Repolho-Verde

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O repolho verde, cientificamente conhecido como Brassica oleracea var. capitata, é uma variedade popular de repolho cultivada em todo o mundo. É caracterizado por sua cabeça densa de folhas verde-claras a verde-escuras, que são dispostas em camadas sobrepostas. As folhas externas costumam ser mais escuras e firmes, enquanto as internas tendem a ser mais macias e claras.

O repolho verde é amplamente utilizado na culinária devido ao seu sabor suave e versatilidade. Pode ser consumido cru em saladas, fatiado para sanduíches, cozido em sopas, refogados, ensopados e pratos de vegetais

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